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烤鲳鱼
菜谱类别
私家菜主料
平鱼500克
食用中餐、晚餐
烤鲳鱼的做法
1将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；
2葱切花，姜切片待用；
3加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时；
4将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；
5取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色；
烤鲳鱼食谱营养
烤鲳鱼营养成分
| 能量 747.44千卡 | 蛋白质 93.71克 | 脂肪 36.55克 | 碳水化合物 10.73克 |
| 叶酸 204.18微克 | 膳食纤维 0.21克 | 胆固醇 385毫克 | 维生素A 121.39微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.37毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.74毫克 |
| 钙 241.14毫克 | 磷 787.68毫克 | 钾 1672.09毫克 | 钠 2336.9毫克 |
| 碘 38.62微克 | 镁 205.29毫克 | 铁 6.1毫克 | 锌 4.1毫克 |
| 硒 136.21微克 | 铜 0.72毫克 | 锰 0.55毫克 |
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