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木耳猪肠煲
辅料
干木耳15克
调料
盐5克
食用早餐、中餐、晚餐
木耳猪肠煲的做法
1浸泡木耳并洗净；
2将海参用水浸泡至饱满状，再冲洗干净并切成丝；
3用一匙粗盐把猪大肠擦净，再将它放入开水中微微烫一下，用冷水冲洗后切成段；
4把猪大肠、木耳、水发海参一齐入锅，倒入适量清水，以大火煮至沸腾；
5再以小火煮1.5小时，加入适量盐调味即可。
木耳猪肠煲制作提示
1木耳需用凉水泡，切不可用热水，否则口感不好；
2此外，海参体内含有各种碱性物质，若不仔细清洗，会造成肉质有苦味且涩口。
木耳猪肠煲健康提示
1提高机体免疫功能，抑制癌细胞生长与转移；
2木耳性甘味平，益阴润燥、凉血止痢；
3海参味甘咸性温，有润肠滋肾、益精养血之效用；
4猪大肠性平味甘，能滋润补肠；
5海参含蛋白质、糖类、脂肪，无机盐等养分，能抑制癌细胞生长与转移；
6其肉质细嫩、柔软、富有弹性，易于消化，各种癌症患者，尤其是体虚精亏的患者，最宜常食；
7此菜适合肠癌患者食用。
木耳猪肠煲食谱营养
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光 … 详细»
木耳猪肠煲营养成分
| 能量 835.15千卡 | 蛋白质 79.35克 | 脂肪 52.74克 | 碳水化合物 10.76克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 4.48克 | 胆固醇 416.9毫克 | 维生素A 66.85微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 15微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.68毫克 |
| 钙 63.15毫克 | 磷 296.6毫克 | 钾 651.45毫克 | 钠 8225.18毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 1299.3毫克 | 铁 27.96毫克 | 锌 5.63毫克 |
| 硒 222.98微克 | 铜 0.53毫克 | 锰 2.03毫克 |
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