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慈姑全鸡汤
食用中餐、晚餐
慈姑全鸡汤的做法
1将活鸡宰杀后去皮及内脏，用清水洗净，放入锅内煮熟，捞起晾凉，然后从脊背剖开，取出胸骨及腿骨，放在大蒸碗内；
2慈菇削去皮，用清水洗一下，装入鸡腹内，盛入碗内，用奶汤、精盐调匀加料酒淋在鸡碗内，上笼蒸熟；
3坐锅点火放入奶汤，烧开后从笼内取出鸡碗，将汁水滗入碗内，全鸡翻扣在汤盘内，锅内放入精盐、胡椒粉、味精，烧开后倒入汤盘中即成。
慈姑全鸡汤食谱营养
慈姑全鸡汤营养成分
| 能量 1864.5千卡 | 蛋白质 142.14克 | 脂肪 109.65克 | 碳水化合物 79.57克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 2.85克 | 胆固醇 1079毫克 | 维生素A 903.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.4毫克 | 硫胺素 0.61毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 60.44毫克 |
| 钙 43.92毫克 | 磷 1097.52毫克 | 钾 3205.22毫克 | 钠 2218.24毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 154.78毫克 | 铁 12.45毫克 | 锌 11.51毫克 |
| 硒 2.05微克 | 铜 1.04毫克 | 锰 1.08毫克 |
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