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番茄烩牛柳
主料
瘦牛肉400克
食用早餐、中餐、晚餐
番茄烩牛柳的做法
1将牛柳改片，漂去血水；
2牛柳用盐、料酒码好味，再将红苕粉码上芡待用；
3将番茄改片；
4牛肝菌改片；
5菜心洗争；
6锅内掺入鲜汤，吃好味，放入牛柳，至八成熟；
7再放入番茄、牛肝菌、菜心，勾入水豆粉，起锅即成。
番茄烩牛柳制作提示
1勾芡应准确，才能保持汤汁清爽；
2番茄下锅时间不能太久，否则就煮烂了。
番茄烩牛柳健康提示
1番茄含有苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤；
2牛柳含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等成分；
3二者有滋补脾胃、补气养血、强筋骨、生津止渴、健胃消食之功效。
番茄烩牛柳食谱营养
番茄烩牛柳营养成分
| 能量 838.71千卡 | 蛋白质 106.96克 | 脂肪 12.73克 | 碳水化合物 89.67克 |
| 叶酸 62.24微克 | 膳食纤维 15.59克 | 胆固醇 232毫克 | 维生素A 85.3微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 369.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.51毫克 | 硫胺素 0.53毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 58.37毫克 |
| 钙 157.44毫克 | 磷 1212.87毫克 | 钾 4021.36毫克 | 钠 490.54毫克 |
| 碘 41.6微克 | 镁 216毫克 | 铁 20.92毫克 | 锌 19.4毫克 |
| 硒 423.52微克 | 铜 1.95毫克 | 锰 2.87毫克 |
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