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卤五香蘑菇
主料
鲜蘑菇500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽酱红，香味折鼻，蘑菇鲜嫩入味。
卤五香蘑菇的做法
1鲜蘑菇去杂质，洗净，菇面上剞上刀纹，待用。
2炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，放入葱结，姜块(拍松)，八角，桂皮，丁香炸香，投入蘑菇，添入鸡清汤250克，加酱油，白糖，烧沸后用小火焖半小时，再用旺火收稠汤汁，淋上芝麻油。取出蘑菇，可按照一定的图案装盘，增加菜肴的美感，浇上锅中汤汁即成。
卤五香蘑菇制作提示
1宜选用新鲜的蘑菇，并切除菌杂，洗净。
2菇面上剞上刀纹，一则成形美观，二则易于入味。
卤五香蘑菇健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
卤五香蘑菇食谱营养
卤五香蘑菇营养成分
| 能量 993.9千卡 | 蛋白质 15.4克 | 脂肪 86.65克 | 碳水化合物 51.78克 |
| 叶酸 1.69微克 | 膳食纤维 14.04克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 14.25微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 41.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 75.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.81毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.6毫克 |
| 钙 77.4毫克 | 磷 542.55毫克 | 钾 1698.95毫克 | 钠 1492.7毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 105.5毫克 | 铁 10.99毫克 | 锌 5.42毫克 |
| 硒 3.96微克 | 铜 2.67毫克 | 锰 1.82毫克 |
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