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海南牛肉卷
主料
牛后腿肉300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
海南牛肉卷的做法
1牛肉绞碎，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、生粉、苏打粉拌匀，腌渍2小时，再加10克油搅拌均匀；葱切末；。
2牛肉加葱一起搅拌，至呈粘稠状为止，鸡蛋、面粉、清水搅成糊状，备用。
3糯米纸摊开，在1/3条折叠，放入适量牛肉，再分别将左右两边折入，卷成6厘米*2厘米的长条形，然后把肉卷一个个放入面糊中蘸匀。
4锅中倒入300克，烧至七分热，放肉卷以大火炸约2分钟，至呈金黄色，即可捞出排列于盘中。
海南牛肉卷制作提示
1本品有油炸过程，需备植物油约300克；糯米纸15张。
2需青花菜适量切成小朵；雕花适量。
3可将雕花和青花菜摆在盘的中间作点缀。
海南牛肉卷食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
海南牛肉卷营养成分
| 能量 1292.15千卡 | 蛋白质 114.63克 | 脂肪 22.21克 | 碳水化合物 175.8克 |
| 叶酸 188.38微克 | 膳食纤维 8.43克 | 胆固醇 924毫克 | 维生素A 289.9微克 |
| 维生素B6 0.16毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.86毫克 | 硫胺素 1.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.88毫克 |
| 钙 156.59毫克 | 磷 1166.01毫克 | 钾 1206.62毫克 | 钠 777.06毫克 |
| 碘 39.25微克 | 镁 190.27毫克 | 铁 14.12毫克 | 锌 14.02毫克 |
| 硒 48.92微克 | 铜 0.66毫克 | 锰 0.36毫克 |
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