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枸杞雏鸽汤
主料
雏鸽600克
辅料
枸杞子30克
食用中餐、晚餐
枸杞雏鸽汤的做法
1将雏鸽去毛，开膛洗净，每只剁为4块；
2剁成块的雏鸽入沸水氽透捞出，洗去血沫，备用；
3枸杞子用温水洗净；
5将鸽块盛在盘子里，放入葱段、姜片，加入鸡汤约1200毫升和枸杞子，盖严后上笼屉蒸1.5小时左右；
6取出蒸好的鸽肉拣去葱、姜，加入调料，调好味，盛入汤盘内即成。
枸杞雏鸽汤制作提示
雏鸽即乳鸽，是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强。
枸杞雏鸽汤健康提示
1鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白和少量无机盐等营养成分。
2中医认为，鸽肉味甘、性平，具有滋补肝肾之作用，还可以补气血、托毒排脓，故可用以治疗恶疮。
3枸杞雏鸽汤以雏鸽为主料，调料益气，滋养性强；配以枸杞子更增强了滋肾益气的功效；加之二者均性质平和，实为平补的最佳汤肴。
4糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
枸杞雏鸽汤食谱营养
枸杞雏鸽汤营养成分
| 能量 2219.74千卡 | 蛋白质 72.31克 | 脂肪 205.14克 | 碳水化合物 26.57克 |
| 叶酸 7.95微克 | 膳食纤维 5.37克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 765.65微克 |
| 维生素B6 0.67毫克 | 维生素B12 47.22微克 | 维生素C 14.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2937.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.3毫克 | 硫胺素 0.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.18毫克 |
| 钙 5220.86毫克 | 磷 3507.04毫克 | 钾 1132.62毫克 | 钠 6358.4毫克 |
| 碘 97.96微克 | 镁 160.63毫克 | 铁 13.99毫克 | 锌 14.92毫克 |
| 硒 76.05微克 | 铜 0.86毫克 | 锰 0.72毫克 |
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