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茄子焖鸡
菜谱类别
西餐其他主料
鸡1000克
食用早餐、中餐、晚餐
茄子焖鸡的做法
2茄子、葱头、番茄切成块；
3青椒、大蒜切成片；
4锅内注油烧至五成热，将鸡块煎至黄色取出，控净油；
5焖锅内放入鸡内清汤和煎好的鸡块，加入香叶，用小火将鸡块焖至八成熟；
6用煎鸡块的余油将葱头、大蒜炒至微黄；
8用小火焖熟，加入精盐调好口味即可。
茄子焖鸡制作提示
为使此菜口感更好，需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
茄子焖鸡食谱营养
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»
茄子焖鸡营养成分
| 能量 1931.75千卡 | 蛋白质 206.4克 | 脂肪 95.89克 | 碳水化合物 83.24克 |
| 叶酸 41.25微克 | 膳食纤维 22.78克 | 胆固醇 1060毫克 | 维生素A 1006.25微克 |
| 维生素B6 0.6毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 268.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.89毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3145微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.24毫克 | 硫胺素 0.86毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 64.16毫克 |
| 钙 555.65毫克 | 磷 1906.15毫克 | 钾 4386.9毫克 | 钠 4647.78毫克 |
| 碘 30.66微克 | 镁 372.25毫克 | 铁 20.24毫克 | 锌 13.09毫克 |
| 硒 123.67微克 | 铜 1.61毫克 | 锰 1.91毫克 |
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