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白鳝火腿煲
主料
河鳗800克
辅料
火腿160克
食用中餐、晚餐
白鳝火腿煲的做法
1白鳝（河鳗）剥好，用盐将鳝身擦过，洗净，斩成寸许长段待用；
2蒜子肉去薄衣；
3火腩（火腿）斩碎待用；
4烧热瓦缸下油，将蒜肉爆透，放入火腩（火腿）、鳝件同爆，倾下一碗半清水，调味，加盖煲煮至熟，原煲上席。
白鳝火腿煲食谱营养
白鳝火腿煲营养成分
| 能量 1765.01千卡 | 蛋白质 179.87克 | 脂肪 92.11克 | 碳水化合物 55.28克 |
| 叶酸 43.7微克 | 膳食纤维 1.46克 | 胆固醇 1478.4毫克 | 维生素A 81微克 |
| 维生素B6 0.13毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 30.85毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 44.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 40.01毫克 |
| 钙 396.85毫克 | 磷 2607.33毫克 | 钾 2312.33毫克 | 钠 4977.5毫克 |
| 碘 5.76微克 | 镁 317.24毫克 | 铁 15.18毫克 | 锌 13.64毫克 |
| 硒 285.82微克 | 铜 1.83毫克 | 锰 0.58毫克 |
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