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素煮干丝
主料
豆腐干250克
食用中餐、晚餐
口感绵软柔嫩，清鲜醇香。
素煮干丝的做法
1将豆腐干洗净，切成细丝，放入沸水盆中浸泡，换水数次，捞出沥净水分；
2将冬菇去蒂，洗净泥沙，切成细丝；
3冬笋剥去外皮，洗净，片成薄片，再切成细丝；
4锅架火上，放油烧至七八成热，投入姜丝炝锅，爆出香味，随后放入豆腐干丝、冬菇丝、笋丝和原汁鸡汤(或鲜汤)，旺火烧开，煮至干丝半酥，下入酱油、盐、糖、味精，盖上锅盖，改用中，小火煮出香味，干丝完全成熟，盛入汤碗内，淋上香油即可食用。
素煮干丝食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
素煮干丝营养成分
| 能量 961.96千卡 | 蛋白质 45.92克 | 脂肪 69.18克 | 碳水化合物 43.18克 |
| 叶酸 156.52微克 | 膳食纤维 4.24克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 7.9微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 28.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 48.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.29毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.52毫克 |
| 钙 809.29毫克 | 磷 797.23毫克 | 钾 460.11毫克 | 钠 2583.16毫克 |
| 碘 116.1微克 | 镁 208.03毫克 | 铁 16.21毫克 | 锌 5.31毫克 |
| 硒 1.76微克 | 铜 2.09毫克 | 锰 4.03毫克 |
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