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苡米烧鹌鹑
主料
鹌鹑肉2500克
食用佐餐食用。
苡米烧鹌鹑的做法
1苡米、黄芪洗净，切片；
2鹌鹑煺毛，去内脏，入沸水中焯去血水，对切成两半；
3生姜洗净，切片，葱切段；
4净锅烧猪油，六成热后入姜、葱煸炒出香味；
5放入肉汤、鹌鹑、黄芪、苡米、胡椒粉、精盐、酱油，大火烧沸开，去浮沫，用小火烧至鹌鹑肉熟；
6再改用大火收汁，即成。
苡米烧鹌鹑健康提示
健筋骨，利水湿，补气健脾，利湿除痹，散寒止痛。
苡米烧鹌鹑食谱营养
苡米烧鹌鹑营养成分
| 能量 3284.31千卡 | 蛋白质 508.7克 | 脂肪 128.13克 | 碳水化合物 24.25克 |
| 叶酸 1.5微克 | 膳食纤维 1克 | 胆固醇 3971.5毫克 | 维生素A 1017.7微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 25.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 8.07毫克 | 硫胺素 1.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 158.25毫克 |
| 钙 1225.82毫克 | 磷 4548.96毫克 | 钾 5227.54毫克 | 钠 4933.83毫克 |
| 碘 0.49微克 | 镁 543.2毫克 | 铁 59.63毫克 | 锌 30.32毫克 |
| 硒 292.89微克 | 铜 2.6毫克 | 锰 2.79毫克 |
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