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葱烧蹄筋
辅料
葱白150克
食用早餐、中餐、晚餐
葱烧蹄筋的做法
1将蹄筋切成3.3厘米长的段放开水锅中烫透；
2葱白切成5厘米长的段；
3炒勺上火，放入花生油烧热，放入葱段；
4炸至呈金黄色，捞出放入盘中，葱油放入碗内；
5坐勺上火，放入部分葱油，投入大料、姜片炒出香味，加入料酒、鸡汤、盐烧开；
6捞出佐料，放入蹄筋、炸葱段、酱油，用微火煨至入味；
8淋入葱油，翻转过来，装入盘中，把葱段码放四周即可。
葱烧蹄筋制作提示
本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
葱烧蹄筋食谱营养
葱烧蹄筋营养成分
| 能量 1075.16千卡 | 蛋白质 25.51克 | 脂肪 100.71克 | 碳水化合物 21.34克 |
| 叶酸 0.35微克 | 膳食纤维 4.4克 | 胆固醇 70毫克 | 维生素A 28.15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 43.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 109微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.14毫克 |
| 钙 107.81毫克 | 磷 120.88毫克 | 钾 310.15毫克 | 钠 2341毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 76.9毫克 | 铁 12毫克 | 锌 3.06毫克 |
| 硒 3.95微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 1.83毫克 |
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