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盐水猪脚
菜谱类别
家常菜主料
猪蹄400克
食用早餐、中餐、晚餐
盐水猪脚的做法
1洗净猪脚，用开水川烫过，再以刀刮净外皮，擦干净；
3稍凉时抹在猪脚上腌2小时，再放入开水中煮1小时捞出；
4放凉后，先在脚跟处切开两段；
5然后由侧面两边下刀，先取下肉片，再改刀切薄排盘；
6将调味料调匀，沾食。
盐水猪脚食谱营养
盐水猪脚营养成分
| 能量 1409.3千卡 | 蛋白质 101.56克 | 脂肪 93.3克 | 碳水化合物 49.36克 |
| 叶酸 0.28微克 | 膳食纤维 8.94克 | 胆固醇 768毫克 | 维生素A 20.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 51微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.04毫克 |
| 钙 367.1毫克 | 磷 413.4毫克 | 钾 645.25毫克 | 钠 7009.76毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 154.95毫克 | 铁 12.61毫克 | 锌 6.01毫克 |
| 硒 26.74微克 | 铜 0.83毫克 | 锰 1.68毫克 |
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