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炭烤羊肝串
主料
羊肝750克
辅料
白皮洋葱100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感外酥内嫩,鲜香味美.
炭烤羊肝串的做法
1将羊肝洗净去薄腊切成扁方块，用沸水煮去血沫，羊尾油洗净，切薄片，洋葱洗净切末，备用.
2将羊肝片，精盐，胡椒粉洋葱末放在一起拌匀腌一小时，将一片羊肝，一片羊尾油串入不锈钢扦子上，一般每串12片.
3将炭火烧至无烟时，放上羊肝串，随烤随转动，缓缓烤至香熟即可，趁热食用.
炭烤羊肝串制作提示
?羊尾油，顾名思义，就是羊尾巴的脂肪。
炭烤羊肝串食谱营养
炭烤羊肝串营养成分
| 能量 1051.14千卡 | 蛋白质 135.54克 | 脂肪 27.24克 | 碳水化合物 66.04克 |
| 叶酸 1714.35微克 | 膳食纤维 0.95克 | 胆固醇 2617.5毫克 | 维生素A 157293微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 224.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 21.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 13.16毫克 | 硫胺素 1.61毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 166.09毫克 |
| 钙 85.14毫克 | 磷 2284.94毫克 | 钾 1958.28毫克 | 钠 2892.55毫克 |
| 碘 144.61微克 | 镁 122.66毫克 | 铁 57.08毫克 | 锌 26.14毫克 |
| 硒 133.72微克 | 铜 33.89毫克 | 锰 2.12毫克 |
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