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溜鱼片
主料
鲻鱼150克
食用早餐、中餐、晚餐
溜鱼片的做法
1将净鱼肉片成木梳片；
2鱼片加蛋黄、淀粉浆好；
3炒勺上火，放入花生油烧至五六成热时，将鱼片逐片下入炸透，倒出沥油；
5放入鱼片、糖色，淋入水淀粉勾成浓汁；
6从四周注入油，翻转过来，再放香油，出勺装盘即成。
溜鱼片制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
溜鱼片食谱营养
溜鱼片营养成分
| 能量 1288.8千卡 | 蛋白质 35.87克 | 脂肪 73.54克 | 碳水化合物 120.8克 |
| 叶酸 0.48微克 | 膳食纤维 0.05克 | 胆固醇 752.5毫克 | 维生素A 175.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 37.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.6毫克 |
| 钙 107.7毫克 | 磷 431.9毫克 | 钾 553.95毫克 | 钠 238.48毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 64.95毫克 | 铁 9.12毫克 | 锌 3.52毫克 |
| 硒 37.33微克 | 铜 0.28毫克 | 锰 1.44毫克 |
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