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冰霜丸子
菜谱类别
甜品点心主料
肥膘肉200克
食用中餐
口感酥脆香甜，色如白霜。
冰霜丸子的做法
2锅置于火上，加油烧至七成热时，把调好的肉泥挤成直径2厘米的丸子，逐个放入锅内，待炸呈金黄色时捞出。
3锅内留少许底油，然后放糖，并加少许清水熬浆，然后投入炸好的丸子，颠翻挂浆，最后将丸子倒入白糖内，滚满糖粒即成。
冰霜丸子制作提示
因有过油炸制过程，需准备猪油约1000克。
冰霜丸子食谱营养
冰霜丸子营养成分
| 能量 2927.25千卡 | 蛋白质 8.73克 | 脂肪 227.03克 | 碳水化合物 214.63克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.22克 | 胆固醇 264.5毫克 | 维生素A 71.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.94毫克 |
| 钙 42.36毫克 | 磷 60.9毫克 | 钾 163.27毫克 | 钠 1245.3毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 16.06毫克 | 铁 4.68毫克 | 锌 1.65毫克 |
| 硒 17.68微克 | 铜 0.2毫克 | 锰 0.43毫克 |
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