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扁豆泥
菜谱类别
私家菜主料

白扁豆500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感爽口翻沙,甜香不腻。
扁豆泥的做法
1扁豆用开水浸泡10分钟,去皮,洗净,上笼蒸酥取出剁成茸。
2炒锅放在火上,下油加热至四成油温,下扁豆茸炒至翻沙,加白糖、玫瑰炒匀,起锅装盘即成。
扁豆泥食谱营养
扁豆泥营养成分
能量 2334.5千卡 | 蛋白质 95克 | 脂肪 56.35克 | 碳水化合物 428克 |
叶酸 0微克 | 膳食纤维 67克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 40.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 6.15毫克 |
核黄素 0.55毫克 | 硫胺素 1.65毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6毫克 |
钙 370.5毫克 | 磷 1712毫克 | 钾 5357.5毫克 | 钠 6.55毫克 |
碘 0微克 | 镁 819.5毫克 | 铁 21.1毫克 | 锌 10.38毫克 |
硒 5.85微克 | 铜 2.66毫克 | 锰 6.68毫克 |
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