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客家金橘酱
主料
金橘600克
辅料
红尖椒25克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
客家金橘酱的做法
1将成熟的金橘洗净沥干，去除蒂头后将皮、果肉人与籽分开；
2然后将金橘皮泡水20分钟后放入滚水中煮10～15分钟，取出沥干；
3再将橘皮与果肉、辣椒一起放入果汁机中打碎，过筛后放入锅中；
5待凉装入干净玻璃瓶冷藏即可。
客家金橘酱制作提示
金橘酱叶道甜酸，带有淡淡辣味，可作为白切肉，烫青菜的沾酱或拌面食用，可去油腻同时开胃。
客家金橘酱食谱营养
客家金橘酱营养成分
| 能量 1150.2千卡 | 蛋白质 6.64克 | 脂肪 1.3克 | 碳水化合物 283.02克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 9.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 430微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 246毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2567.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2毫克 |
| 钙 396.65毫克 | 磷 145.55毫克 | 钾 922.9毫克 | 钠 3955.35毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 129.4毫克 | 铁 9.27毫克 | 锌 1.92毫克 |
| 硒 4.36微克 | 铜 0.52毫克 | 锰 1.64毫克 |
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