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金橘果酱
菜谱类别
甜品点心主料
金橘600克
辅料
土三七3克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
金橘果酱的做法
1金橘洗净沥干水分，对切后挤汁，籽挑除，备用；
2将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
4加入金橘果肉汁用小火续煮；
5熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
金橘果酱制作提示
1金桔需需选买熟成度较高的甜度较高，避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩；
2也可使用蜂蜜取代冰糖，除了增添风味，更具有止咳化痰的功效。
金橘果酱食谱营养
金橘果酱营养成分
| 能量 2117千卡 | 蛋白质 6.6克 | 脂肪 1.8克 | 碳水化合物 526.8克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 8.4克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 372微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 210毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2220微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.75毫克 | 硫胺素 0.6毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.1毫克 |
| 钙 382毫克 | 磷 120毫克 | 钾 866毫克 | 钠 23.4毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 124毫克 | 铁 8.8毫克 | 锌 1.68毫克 |
| 硒 3.72微克 | 铜 0.48毫克 | 锰 1.5毫克 |
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