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番茄酱菜谱第4页
大蒜剁成泥；蒜泥、胡椒法、五香粉、酱油10克、料酒加10克淀粉调成腌料，备用；…
将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆…
将鱼洗净，用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹；抹上精盐，扑上干面粉；鱼用油炸…
将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5 厘米、厚4 毫米的片，进行腌制；腌制入味的牛…
牛肉剁成末；洋葱切成豌豆大小的丁。锅中倒入素油烧热，放入洋葱丁和干辣椒，…
将面烫熟，捞起后泡冷水至面条不烫即可，沥干装盘备用；将大蒜头末、洋葱末、…
将虾仁洗净沥干水分，用鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆；葱、姜、蒜切末。锅内注油…
黄花鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，从胸、腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从…
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