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煨菜菜谱
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鸡茸虾仁
煨菜
咸鲜味
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鲁菜
补阳
阳痿早泄
将虾仁去掉虾线洗净,片成抹刀片,用黄酒、精盐腌渍入味;将鸡里脊肉、猪肥肉…
食材:
虾仁
鸡胸脯肉
肥猪肉
鸡蛋清
大葱
姜
花生油
黄酒
盐
玉米淀粉
香油
藕煨排骨汤
煨菜
咸鲜味
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家常菜
营养不良
将排骨洗净剁成长4厘米的块;藕洗净刮去外皮,用刀拍破后入清水中冲漂;姜刮皮…
食材:
猪大排
莲藕
姜
料酒
胡椒粉
盐
味精
煨牛肉汤
煨菜
咸鲜味
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家常菜
补虚养身
学龄期儿童
老人
青少年
牛肉洗净,切成小方块;牛肉放入汤锅内,加入700克清水,放在大火上煮开,撇去…
食材:
瘦牛肉
豌豆苗
小葱
姜
盐
味精
沙锅牛尾(一)
煨菜
咸鲜味
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家常菜
补虚养身
美容养颜
延缓衰老
牛尾剁成4厘米长的段,洗净放入盆内,用清水泡上;姜10克切片,5克切成切细末,…
食材:
牛尾
盐
味精
料酒
姜
大葱
八角
沙锅牛尾(二)
煨菜
咸鲜味
|
家常菜
补虚养身
美容养颜
延缓衰老
山药、胡萝卜切菱角块,放入开水锅内烫一下;剔除牛尾的骨桩(尾椎骨),洗净…
食材:
牛尾
山药
胡萝卜
鸡油
酱油
味精
大葱
姜
八角
冬菇油菜心
煨菜
咸鲜味
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私家菜
防癌抗癌
减肥瘦身
动脉硬化
高脂血症
将油菜心洗净;冬菇去根洗净一切两半;油菜心、冬菇分别下入开水锅内焯片刻,…
食材:
油菜心
鲜香菇
植物油
酱油
香油
料酒
白砂糖
玉米淀粉
盐
味精
大葱
姜
阳城肉罐肉
煨菜
咸鲜味
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晋菜
补阳
壮腰健肾
补虚养身
阳痿早泄
将羊肉切成约2 厘米见方的块,放入罐内,装到容量的2/3 处;然后加清水,以漫过…
食材:
羊肉
小米
盐
料酒
红煨乳鸽
煨菜
咸鲜味
|
浙菜
补虚养身
将乳鸽闷杀,拔净羽毛,剖腹挖出内脏,斩去头、爪;再放在沸水锅中汆一下,捞…
食材:
雏鸽
胡萝卜
小麦面粉
蚕豆淀粉
盐
味精
大葱
姜
香油
白砂糖
菜籽油
黄酒
酱油
坛儿肉
煨菜
咸鲜味
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低温作业
鲁菜
滋阴
贫血
补虚养身
将猪硬肋肉切成2 厘米见方的块,放入开水锅内煮5 分钟左右捞出,用清水洗净;将…
食材:
五花肉
肉桂
冰糖
姜
小葱
酱油
瓦罐鸡汤
煨菜
咸鲜味
|
鄂菜
气血双补
月经不调
肢寒畏冷
母鸡宰杀治净,剁去头、脚(肫、肝、心留用),用清水洗净,斩成4 厘米宽、5 厘…
食材:
母鸡
姜
盐
味精
胡椒粉
炼制猪油
小葱
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