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青少年
鸭子洗净,切大块;青红椒洗净后去蒂去籽,切块待用;锅内倒适量清水,放入鸭…
食材:
鸭
柿子椒
青椒
八角
桂皮
香叶
白砂糖
生抽
料酒
盐
花椒
五香牛肉干(三)
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健脾开胃
切片:将鲜牛肉去筋修净漂尽污血,切成薄片,用竹筛铺平晾干,再改成小片备用…
食材:
瘦牛肉
白砂糖
盐
味精
桂皮
丁香
酱油
姜
料酒
八角
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苏菜
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健脾开胃
冬季养生
选料:选牛后腿肉为原料。切片、成型:剔除筋腱后,切成片型或粒型。配料拌烧…
食材:
牛后腿肉
白砂糖
味精
盐
酱油
大曲酒
茴香粉
五香粉
辣椒粉
肉豆蔻
烤鲳鱼
烤菜
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私家菜
将鲳鱼(平鱼)宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,斜切成三段;葱切花,姜切片待用;…
食材:
平鱼
植物油
大曲酒
酱油
色拉酱
白砂糖
麦芽糖
盐
味精
茶叶
大葱
姜
天津果汁牛肉干
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津菜
气血双补
补虚养身
健脾开胃
选料:选用新鲜牛精肉,剔去筋膜,切成50毫克左右的方块,放入清水中,浸泡4至…
食材:
瘦牛肉
盐
白砂糖
酱油
白酒
果汁
大葱
姜
丁香
八角
桂皮
鲜味王
烤咖喱鸡腿
烤菜
香辣味
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私家菜
营养不良
补虚养身
肢寒畏冷
青少年
将鸡琵琶腿中间用刀斩开,成扇形,用清水洗净,沥干;洋葱头去皮洗净,切成碎…
食材:
鸡腿
白皮洋葱
咖喱
鸡油
盐
辣味烤鱼
烤菜
香辣味
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延缓衰老
私家菜
益智补脑
将草鱼宰杀洗净取鱼肉加精盐,拌匀腌2小时,入烤箱烤熟,取出装盘;葱头去皮洗…
食材:
草鱼
白皮洋葱
植物油
番茄汁
白砂糖
白皮大蒜
辣椒粉
盐
香菜
咖啡蛋糕
烤菜
清苦味
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甜品点心
将鸡蛋清与蛋黄分开。泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黄内混合。咖啡和奶水先调匀…
食材:
鸡蛋
小麦面粉
色拉油
牛奶
白砂糖
咖啡
泡打粉
烤狗肉串
烤菜
咸鲜味
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沪菜
将狗肉切成约5厘米长,2厘米宽的薄片,放入盛器中,加绍酒,酱油,白糖,味精,…
食材:
狗肉
黄酒
酱油
白砂糖
大葱
姜
胡椒粉
味精
美味蛋挞
烤菜
甜味
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甜品点心
把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀;将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;把蛋黄…
食材:
鸡蛋
炼乳
酥油
小麦面粉
发酵粉
盐
白砂糖
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