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芫爆乌鱼条
主料
墨鱼500克
辅料
香菜50克
食用早餐、中餐、晚餐
口感乌鱼条洁白，香菜翠绿，白绿相间，悦目增食。
芫爆乌鱼条的做法
1乌鱼肉去边筋，切宽6厘米的长条，先顺奇直长，再横切深而不透的直刀，隔一刀断一刀，用开水焯出。
2勺中加植物油烧热，加入乌鱼条一促即取出，勺中留底油，加入葱姜蒜一烹，再烹入料酒少许，加入高汤20克和调料，加入香菜段、乌鱼条翻炒几下，淋入花椒油出勺。
芫爆乌鱼条制作提示
墨鱼又称乌鱼。
芫爆乌鱼条食谱营养
芫爆乌鱼条营养成分
| 能量 490.36千卡 | 蛋白质 78.07克 | 脂肪 9.76克 | 碳水化合物 22.82克 |
| 叶酸 111.15微克 | 膳食纤维 0.91克 | 胆固醇 1130毫克 | 维生素A 98.7微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 24.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 593.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.28毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.2毫克 |
| 钙 134.76毫克 | 磷 858.18毫克 | 钾 2171.85毫克 | 钠 2196.48毫克 |
| 碘 70.25微克 | 镁 215.8毫克 | 铁 6.67毫克 | 锌 7.03毫克 |
| 硒 188.11微克 | 铜 3.58毫克 | 锰 0.86毫克 |
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