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凉拌黄豆芽
主料
黄豆芽500克
食用中餐、晚餐
口感此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。
凉拌黄豆芽的做法
凉拌黄豆芽制作提示
1凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳；
2醋不可放入过早，否则豆芽会变黄；
3煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆；
4喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。
凉拌黄豆芽健康提示
此菜与炒黄豆芽比，不及其香，胜过其嫩，夏季食用最宜。
凉拌黄豆芽食谱营养
凉拌黄豆芽营养成分
| 能量 447.22千卡 | 蛋白质 25.6克 | 脂肪 28.5克 | 碳水化合物 31.78克 |
| 叶酸 50.71微克 | 膳食纤维 9.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 31.68微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40.29毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 19.83毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 190.42微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.87毫克 |
| 钙 167.2毫克 | 磷 436.69毫克 | 钾 947.36毫克 | 钠 3055.03毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 173.96毫克 | 铁 8.08毫克 | 锌 4.36毫克 |
| 硒 6.17微克 | 铜 0.79毫克 | 锰 2.56毫克 |
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