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椒芹炒鱿鱼
主料
鲜鱿鱼250克
食用中餐、晚餐
椒芹炒鱿鱼的做法
1鲜鱿鱼撕去外皮黑膜，洗净，斜切片成片，入盆加盐、蛋清淀粉抓匀；泡红辣椒、西芹分别切菱形片；大蒜、姜分别切粒；葱白切片；
2锅内加清水烧沸，放入鲜鱿片，略烫后迅速起锅；
3碗内加入盐、味精、白糖、醋、生抽、料酒、鸡清汤、湿淀粉兑成味汁，待用；
4炒锅置火上，加油烧至六成热，放入蒜粒、姜粒、泡红辣椒片、西芹片炒香，烹入味汁推匀，加入鲜鱿片、葱白片略炒，淋香油起锅装入盘中即可。
椒芹炒鱿鱼食谱营养
椒芹炒鱿鱼营养成分
| 能量 447.2千卡 | 蛋白质 47.66克 | 脂肪 7.34克 | 碳水化合物 51.05克 |
| 叶酸 32.73微克 | 膳食纤维 3.37克 | 胆固醇 670毫克 | 维生素A 98.4微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9.49毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.5毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 64.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.22毫克 |
| 钙 176.11毫克 | 磷 135.74毫克 | 钾 921.87毫克 | 钠 2812.4毫克 |
| 碘 0.07微克 | 镁 139.27毫克 | 铁 5.54毫克 | 锌 6.53毫克 |
| 硒 96.88微克 | 铜 1.26毫克 | 锰 1.07毫克 |
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