炒双丝的做法 炒双丝 炒双丝的家常做法 炒双丝怎么做 家常炒双丝的做法 炒双丝怎么做好吃 炒双丝的做法大全 炒双丝的制作方法
炒双丝
食用中餐、晚餐
口感色泽金黄，肉丝嫩，面筋焦、脆、酥、爽口。
炒双丝的做法
1将牛肉、葱分别洗净切成丝；
2面筋撕成细丝；
3姜、蒜洗净切末；
4将料酒、酱油、味精、淀粉、白汤、葱丝、姜、蒜末同放一碗内，调成芡汁；
5将面筋放入热油勺中炸至焦酥；
6肉丝放入开水锅中烫散；
7肉丝再放入面筋勺中一起稍炸，倒出沥油；
8再将面筋丝、肉丝回勺上火，烹醋，倒入调好的芡汁；
9颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即可。
炒双丝制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
炒双丝食谱营养
炒双丝营养成分
| 能量 1251.38千卡 | 蛋白质 58.67克 | 脂肪 92.47克 | 碳水化合物 47.94克 |
| 叶酸 1.61微克 | 膳食纤维 1.91克 | 胆固醇 58毫克 | 维生素A 9微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 43.45毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 17.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.29毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.83毫克 |
| 钙 166.89毫克 | 磷 457.45毫克 | 钾 537.55毫克 | 钠 1691.63毫克 |
| 碘 11微克 | 镁 108.3毫克 | 铁 14.85毫克 | 锌 7.21毫克 |
| 硒 13微克 | 铜 0.63毫克 | 锰 2.17毫克 |
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