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花椒芽炒牛肉
菜谱类别
家常菜主料
瘦牛肉250克
辅料
花椒叶100克
食用早餐、中餐、晚餐
口感牛肉滑嫩，椒芽脆嫩，色泽美观。
花椒芽炒牛肉的做法
1花椒芽择洗干净；
2牛肉切成丝；
4锅上火放油，待油温三四成热时，将牛肉丝放入油锅内滑散，然后倒出沥油；
5锅留底油，投入葱丝、姜丝炝香后；
7最后放入花椒芽，边颠翻边加入味精，淋上香油，翻匀后出锅装盘，即成。
花椒芽炒牛肉制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
花椒芽炒牛肉食谱营养
花椒芽炒牛肉营养成分
| 能量 788.52千卡 | 蛋白质 52.7克 | 脂肪 55.79克 | 碳水化合物 19.49克 |
| 叶酸 4.4微克 | 膳食纤维 0.45克 | 胆固醇 145毫克 | 维生素A 17.65微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 36.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 15.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.33毫克 |
| 钙 36.6毫克 | 磷 463.58毫克 | 钾 798.89毫克 | 钠 2298.56毫克 |
| 碘 27.41微克 | 镁 65.79毫克 | 铁 8.89毫克 | 锌 10.2毫克 |
| 硒 27.45微克 | 铜 0.48毫克 | 锰 0.44毫克 |
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