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烤羊肉串
主料
瘦羊肉2000克
辅料
白皮洋葱150克
食用中餐、晚餐
口感肉色红润,外焦香,里软嫩,咸鲜微辣,有一股孜然特殊香味。
烤羊肉串的做法
烤羊肉串制作提示
1羊肉宜选精瘦肉,或肥瘦相间者,剔净筋膜,成品始软嫩可口,带筋者必咀嚼不动;
2孜然粉是新疆特产调味香料,形如大茴香,研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉,则非正宗新疆羊肉串味。
烤羊肉串食谱营养
烤羊肉串营养成分
能量 2479.4千卡 | 蛋白质 416.21克 | 脂肪 81.15克 | 碳水化合物 34.81克 |
叶酸 23.4微克 | 膳食纤维 14.4克 | 胆固醇 1200毫克 | 维生素A 1161.4微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 11.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5652微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 3.49毫克 | 硫胺素 3.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 106.73毫克 |
钙 268.6毫克 | 磷 4090.7毫克 | 钾 8693.5毫克 | 钠 17149毫克 |
碘 155.8微克 | 镁 530.2毫克 | 铁 85.51毫克 | 锌 122.1毫克 |
硒 147.78微克 | 铜 2.82毫克 | 锰 1.36毫克 |
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