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滑炒番茄腐竹
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感柔软滑嫩，味鲜清爽，酸甜适口。
滑炒番茄腐竹的做法
1淀粉加水适量调匀成湿淀粉；葱洗净切成葱花；将水发腐竹切成3厘米长的段，装碗用湿淀粉上浆；番茄洗净，切成薄片，取碗一只，放入鲜汤少许、白糖、醋、精盐、味精、湿淀粉调成味汁。
2锅架火上，放油烧至五成热，投入腐竹，划散，至七八成熟，倒入漏勺，沥净余油；原锅留少许底油，放入葱花爆出香味，下番茄酱炒匀，倒入腐竹段，番茄片翻炒几下，下入调好的味汁烧开，见汁浓时，淋入少许明油，即可锅装盘。
滑炒番茄腐竹制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
滑炒番茄腐竹食谱营养
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»
滑炒番茄腐竹营养成分
| 能量 1535.53千卡 | 蛋白质 93.23克 | 脂肪 93.58克 | 碳水化合物 85.04克 |
| 叶酸 301.38微克 | 膳食纤维 5.12克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 63.55微克 |
| 维生素B6 0.07毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 94.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 378.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.17毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5毫克 |
| 钙 181.76毫克 | 磷 659.29毫克 | 钾 1817.71毫克 | 钠 1357.25毫克 |
| 碘 2.5微克 | 镁 175.13毫克 | 铁 34.67毫克 | 锌 8.62毫克 |
| 硒 13.67微克 | 铜 2.84毫克 | 锰 5.54毫克 |
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