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鲜虾扒豆苗
食用中餐、晚餐
鲜虾扒豆苗的做法
1将豌豆苗放在锅中干炕，加入2滴植物油、姜汁、酒及滚水去腥味，煮片刻后将豆苗倒在漏勺里，沥干水分；
2炒锅内放植物油烧三成热，将豆苗放回锅里炒，盛盘平铺；
3炒锅内放油烧三成热；
4将虾仁放入炒至刚熟，倾在漏勺里，滤去余油；
5将锅放回炉上，烹入绍酒，注入高汤，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，再将虾仁放入锅中，加入香油和匀，倒在豆苗上。
鲜虾扒豆苗食谱营养
鲜虾扒豆苗营养成分
| 能量 265.39千卡 | 蛋白质 28.67克 | 脂肪 6.92克 | 碳水化合物 28.31克 |
| 叶酸 0.06微克 | 膳食纤维 7.68克 | 胆固醇 131.25毫克 | 维生素A 1785.55微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 268毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10669.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.85毫克 |
| 钙 308.45毫克 | 磷 443.88毫克 | 钾 1034.18毫克 | 钠 3508.5毫克 |
| 碘 0.25微克 | 镁 149.13毫克 | 铁 20.3毫克 | 锌 4.16毫克 |
| 硒 23.64微克 | 铜 1.42毫克 | 锰 3.32毫克 |
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