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橙橘虾仁
主料
虾仁500克
食用早餐、中餐、晚餐
橙橘虾仁的做法
1将虾仁洗净，选3/5整齐的用沸水焯透；
2下余的虾仁剁成虾泥，放碗内；
3加少许姜汁、料酒、味精、精盐、蛋清搅成糊，挤成大小均匀的球9～12个；
4再将焯透的虾仁逐个转着粘在虾球周围，成橙橘状；
5将小笼屉上抹匀一层薄油，放入橙橘虾，上锅蒸透；
6取出码放盘内，用鲜橘瓣围边点缀；
7勺上火，放底油，番茄酱稍炒，加清汤、料酒、姜汁、白糖、精盐，调好口味；
8用水淀粉勾浓汁，淋入明油，烧在每个橙橘虾上即可。
橙橘虾仁食谱营养
橙橘虾仁营养成分
| 能量 1514.36千卡 | 蛋白质 227.45克 | 脂肪 13.37克 | 碳水化合物 122.54克 |
| 叶酸 52.9微克 | 膳食纤维 1.48克 | 胆固醇 2625毫克 | 维生素A 253微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 28毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.45毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 890微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.79毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.62毫克 |
| 钙 2850.22毫克 | 磷 3427.28毫克 | 钾 3457.67毫克 | 钠 25069.7毫克 |
| 碘 5.3微克 | 镁 1219.71毫克 | 铁 58.07毫克 | 锌 19.62毫克 |
| 硒 380.53微克 | 铜 11.93毫克 | 锰 4.24毫克 |
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