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炒八带鱼
主料
章鱼250克
辅料
韭菜100克
食用中餐、晚餐
口感此菜红绿相间，配以青韭，色泽美观，味道鲜美，为春季适令传统菜。
炒八带鱼的做法
1将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去；
2八带鱼（章鱼）放在清水中搓洗干净，先劈成4半，再成长3厘米的块，用沸水焯过，捞出沥干水；
3葱、姜切丝；
4把青韭洗净，切成长3厘米的段，待用；
5炒勺放在旺火上，下猪油烧至七成热，放入葱、姜丝和鱼块煸炒；
炒八带鱼食谱营养
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗 … 详细»
炒八带鱼营养成分
| 能量 845.84千卡 | 蛋白质 50.16克 | 脂肪 56.2克 | 碳水化合物 40.2克 |
| 叶酸 61.6微克 | 膳食纤维 3.4克 | 胆固醇 46.5毫克 | 维生素A 280.28微克 |
| 维生素B6 0.2毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.14毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1600.68微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.22毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.4毫克 |
| 钙 101.19毫克 | 磷 204.17毫克 | 钾 1367.84毫克 | 钠 1430.88毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 150.78毫克 | 铁 2.31毫克 | 锌 2毫克 |
| 硒 69.66微克 | 铜 0.66毫克 | 锰 0.31毫克 |
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