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焦熘羊肉段
主料
瘦羊肉300克
食用中餐、晚餐
口感外焦里嫩，口味酸甜，明油亮芡。
焦熘羊肉段的做法
2坐勺加油，烧至八成热时将肉段逐块下勺炸，炸至表皮稍硬时捞出磕散，待油温升高时将肉段再放入油内炸，呈金黄色时捞出，控净油。
焦熘羊肉段制作提示
本品中用过油炸，用油约500克。
焦熘羊肉段食谱营养
焦熘羊肉段营养成分
| 能量 415.69千卡 | 蛋白质 62.02克 | 脂肪 14.74克 | 碳水化合物 8.9克 |
| 叶酸 0.62微克 | 膳食纤维 0.24克 | 胆固醇 180毫克 | 维生素A 34.48微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.52毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.07毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8.86微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.46毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.75毫克 |
| 钙 35.69毫克 | 磷 603.13毫克 | 钾 1256.77毫克 | 钠 1960.37毫克 |
| 碘 23.17微克 | 镁 74.08毫克 | 铁 12.34毫克 | 锌 18.32毫克 |
| 硒 21.82微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 0.33毫克 |
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