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冬菜豆芽肉饼汤
主料
猪肉500克
食用早餐、中餐、晚餐
冬菜豆芽肉饼汤的做法
1冬菜洗净切成10厘米长的节；
2豆芽洗净；
3猪肥瘦肉剁细；
4绿豆颗粒；
5姜洗净切末，备用；
6把剁细肉馅加入盐、味精、姜末、马蹄颗、料酒、胡椒，搅匀制成饼状；
7取土陶罐放入豆芽、冬菜节，上置肉饼，灌入清汤，吃好味；
8蒙上牛皮纸上笼蒸约1小时即成。
冬菜豆芽肉饼汤制作提示
1肉馅要剁得均匀，断筋，和馅时要吃够盐分和水分并搅拌上劲；
2制作本菜时要考虑到肉馅已含盐；
3冬菜也有盐分，所以灌入的清汤味要放淡一点。
冬菜豆芽肉饼汤健康提示
1肉饼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、多种维生素及烟酸等；
2冬菜豆芽含多种维生素及矿物质；
3三者合烹，营养全面。
冬菜豆芽肉饼汤食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
冬菜豆芽肉饼汤营养成分
| 能量 2136.15千卡 | 蛋白质 77.54克 | 脂肪 187.29克 | 碳水化合物 42.36克 |
| 叶酸 32.02微克 | 膳食纤维 6.7克 | 胆固醇 400毫克 | 维生素A 118.9微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.88毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 171.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.02毫克 | 硫胺素 1.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.96毫克 |
| 钙 263.35毫克 | 磷 1034.77毫克 | 钾 2046.03毫克 | 钠 14465.4毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 116.46毫克 | 铁 26.8毫克 | 锌 12.58毫克 |
| 硒 63.97微克 | 铜 0.71毫克 | 锰 2.07毫克 |
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