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清蒸冬瓜鸡块
食用中餐、晚餐
清蒸冬瓜鸡块的做法
1将母鸡洗净，剁成块，放入沸水中略烫，捞出后用沸水冲去血沫；
2葱切段，姜切片；
3冬瓜削皮洗净，去瓤后切成菱形块，放入沸水中烫至八成熟捞出，放入凉水；
4香菜洗净，切段；
5将鸡块放入汤碗中，加入清水、精盐、味精、料酒、葱段、姜片，入笼蒸至鸡肉离骨，拣出葱段、姜片不用；
6将锅置于旺火上，放入蒸好的鸡块和蒸鸡块的原汤，随即放入煮过的冬瓜块，放入精盐、味精调好口味；
7用小火炖2分钟，撒上香菜段即可。
清蒸冬瓜鸡块食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
清蒸冬瓜鸡块营养成分
| 能量 1069.73千卡 | 蛋白质 83.36克 | 脂肪 68.15克 | 碳水化合物 35.6克 |
| 叶酸 61.42微克 | 膳食纤维 5.09克 | 胆固醇 664毫克 | 维生素A 588.85微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 71.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 197.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.19毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 36.54毫克 |
| 钙 82.25毫克 | 磷 536.39毫克 | 钾 1410.04毫克 | 钠 2316.8毫克 |
| 碘 0.22微克 | 镁 115.12毫克 | 铁 5.9毫克 | 锌 6.39毫克 |
| 硒 0.3微克 | 铜 0.46毫克 | 锰 0.66毫克 |
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