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清蒸平鱼
主料
平鱼350克
食用中餐、晚餐
清蒸平鱼的做法
1将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；
3葱打结，姜切片；
4猪板油切成丁；
5将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟；
6鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用；
7将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。
清蒸平鱼食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
清蒸平鱼营养成分
| 能量 928.47千卡 | 蛋白质 67.44克 | 脂肪 70.2克 | 碳水化合物 7.63克 |
| 叶酸 153.1微克 | 膳食纤维 1.14克 | 胆固醇 326.45毫克 | 维生素A 135.77微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.81毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30.22微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.33毫克 |
| 钙 177.45毫克 | 磷 600.1毫克 | 钾 1202.9毫克 | 钠 2616.4毫克 |
| 碘 27.25微克 | 镁 150.25毫克 | 铁 5.6毫克 | 锌 3.54毫克 |
| 硒 96.3微克 | 铜 0.56毫克 | 锰 0.8毫克 |
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