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鳜鱼汤
主料
鳜鱼700克
食用早餐、中餐、晚餐
鳜鱼汤的做法
1将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净；
2把葱头去皮洗净，切成丝；
3芹菜去筋洗净，切成丝；
4把酸黄瓜去皮，去籽，切成斜角块；
5口蘑切片；
6将黄油放汤锅内置大火上烧热，下入葱头、芹菜、胡椒粒，炒至五成熟；
7放入番茄酱，再翻炒几下之后，改微火；
鳜鱼汤健康提示
1鳜鱼又叫桂鱼，是我国名贵的食用鱼；
2分布极广，全国各江河、湖泊中均有；
3中医认为，鳜鱼性味甘平，入脾胃经；
4具有补气血，益脾胃，杀痨虫等功效；
5久食令人肥健，益气力；
6鳜鱼肉洁白、细嫩、鲜美而无小刺；
7所含营养丰富，含蛋白质比鳙鱼高，钙、磷、钾的含量也高于一般鱼类，为补益食疗品，是春令时菜；
8此汤色深红，味酸咸，浓香适口；
9适用于虚劳体瘦、气虚乏力等症。
鳜鱼汤食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
鳜鱼汤营养成分
| 能量 1096.13千卡 | 蛋白质 149.42克 | 脂肪 44.84克 | 碳水化合物 29.11克 |
| 叶酸 6.71微克 | 膳食纤维 4.68克 | 胆固醇 912.4毫克 | 维生素A 95.84微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.62毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.51毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 70.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.55毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 50.55毫克 |
| 钙 548.7毫克 | 磷 1853.51毫克 | 钾 3041.66毫克 | 钠 2563.87毫克 |
| 碘 0.1微克 | 镁 283.36毫克 | 铁 12.86毫克 | 锌 9.52毫克 |
| 硒 186.56微克 | 铜 1.79毫克 | 锰 1.54毫克 |
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