钵钵鸡的做法 钵钵鸡 钵钵鸡的家常做法 钵钵鸡怎么做 家常钵钵鸡的做法 钵钵鸡怎么做好吃 钵钵鸡的做法大全 钵钵鸡的制作方法
钵钵鸡
主料
公鸡700克
辅料
芝麻15克
食用中餐、晚餐
口感色泽红亮，鸡肉细嫩，麻辣化渣，香味醇厚，适宜佐餐下酒。
钵钵鸡的做法
1土鸡宰杀清洗干净；
2老姜洗净，用刀拍破；
3大葱洗净，葱青叶挽成结，葱白切成马耳朵形；
4锅置中火上，烧水至沸，放入土鸡、老姜、大葱结、料酒、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇净浮沫；
5用小火，慢慢煮至九成熟，端离火口，原汤泡至熟透，捞出晾冷沥干水分，斩成厚约0.5厘米的块；
6另取拌盆一个，将精盐、酱油、白糖、味精、鸡精、鸡汤放入搅散溶化，倒入鸡块，加马耳朵葱，花椒面、辣椒油、香油，拌和均匀，盛入鲍盘中，撒上熟芝麻即成。
钵钵鸡食谱营养
钵钵鸡营养成分
| 能量 2792.13千卡 | 蛋白质 142.91克 | 脂肪 233.19克 | 碳水化合物 38克 |
| 叶酸 23.69微克 | 膳食纤维 7.62克 | 胆固醇 742.15毫克 | 维生素A 420.14微克 |
| 维生素B6 0.16毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 148.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 507微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.76毫克 | 硫胺素 0.5毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 41.01毫克 |
| 钙 293.9毫克 | 磷 1235.79毫克 | 钾 2105.91毫克 | 钠 3705.1毫克 |
| 碘 24.53微克 | 镁 226.96毫克 | 铁 15毫克 | 锌 9.06毫克 |
| 硒 83.98微克 | 铜 0.91毫克 | 锰 2.75毫克 |
家常菜谱大全为您提供钵钵鸡的做法,钵钵鸡,钵钵鸡的家常做法,钵钵鸡怎么做,家常钵钵鸡的做法,钵钵鸡怎么做好吃,钵钵鸡的做法大全,钵钵鸡的制作方法
