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氽鲜贝丸子
主料
鲜贝200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感鲜贝丸子色洁白晶莹，味滑嫩异常，汤鲜美可口。
氽鲜贝丸子的做法
1木耳丝、滑子菇用开水焯过；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成泥蓉状。
2活鲜贝用刀剁细同鸡蛋清、清汤100克、鲜奶、姜葱水、肥肉末、盐、味精、胡椒粉、干淀粉一起放搅拌器中搅拌10分钟。
3勺中加清汤750克，将鲜贝馅用小勺下成直径2厘米的丸子，入清汤中用慢火加热氽熟，放入木耳丝、滑子菇和盐、味精、白胡椒粉，调味，出勺时撒香菜末，淋香油即可。
氽鲜贝丸子食谱营养
氽鲜贝丸子营养成分
| 能量 1051.05千卡 | 蛋白质 54.34克 | 脂肪 74.43克 | 碳水化合物 42.59克 |
| 叶酸 45.76微克 | 膳食纤维 1.53克 | 胆固醇 321.25毫克 | 维生素A 94.37微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15.56毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 364.82微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.05毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.86毫克 |
| 钙 174.2毫克 | 磷 434.85毫克 | 钾 866.68毫克 | 钠 2147.31毫克 |
| 碘 0.53微克 | 镁 123.8毫克 | 铁 7.98毫克 | 锌 5.35毫克 |
| 硒 132.43微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 1.35毫克 |
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