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卤鸭豆腐
调料
卤汁1000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感潮式制法，鲜香滑嫩，别具风味。
卤鸭豆腐的做法
1野鸭洗净，入油锅炸片刻，沥油。放入卤水中用小火浸煮2小时，端锅离火，冷却后，取出鸭子，待用。
2豆腐切成条形块，入油锅炸，至皮硬，捞出沥油，放入卤水中浸，食时取出，将卤野鸭改刀与豆腐拼盆，上席时跟上卤水即成。
卤鸭豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
卤鸭豆腐营养成分
| 能量 4155千卡 | 蛋白质 278.5克 | 脂肪 336克 | 碳水化合物 18克 |
| 叶酸 199微克 | 膳食纤维 14克 | 胆固醇 1410毫克 | 维生素A 805微克 |
| 维生素B6 0.25毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 46.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 150微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.4毫克 | 硫胺素 1.5毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 63.55毫克 |
| 钙 615毫克 | 磷 2390毫克 | 钾 3395毫克 | 钠 1071.5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 525毫克 | 铁 40.5毫克 | 锌 23.65毫克 |
| 硒 196.05微克 | 铜 3.45毫克 | 锰 1.25毫克 |
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