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扒羊肉
主料
瘦羊肉500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感质地软嫩，肉香味醇。
扒羊肉的做法
1将羊肉煮六成熟，剥去肉皮，切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片，放在碗里，摆成田形状，加入调料，灌满汤，上笼蒸烂。
2下笼后拣去姜、葱，扣在汤盘里，将原汤加热，勾流水粉芡，点明油，浇在肉上即成。
扒羊肉食谱营养
扒羊肉营养成分
| 能量 633.85千卡 | 蛋白质 104.34克 | 脂肪 19.96克 | 碳水化合物 9.92克 |
| 叶酸 2.98微克 | 膳食纤维 1.12克 | 胆固醇 300毫克 | 维生素A 56.57微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.23毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.63毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 9.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.82毫克 | 硫胺素 0.8毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 26.27毫克 |
| 钙 66.05毫克 | 磷 1000.25毫克 | 钾 2050.42毫克 | 钠 1528.44毫克 |
| 碘 38.79微克 | 镁 119.26毫克 | 铁 19.83毫克 | 锌 30.4毫克 |
| 硒 36.75微克 | 铜 0.64毫克 | 锰 0.32毫克 |
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