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玫瑰香肉
主料
猪肉500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色如玫瑰，香鲜味美。
玫瑰香肉的做法
1猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓，腌约5天左右(每天翻1次)取出，用清水洗一遍，沥干水分。
2将花生油烧沸，下入腌好的腱子肉，炸5分钟后就移用微火焖炸至酥香，然后捞出晾凉。
3食用时，切片装盘，淋上香油即成。
玫瑰香肉制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克；本菜中选用的是猪腱子肉。
玫瑰香肉食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
玫瑰香肉营养成分
| 能量 2586.5千卡 | 蛋白质 66.96克 | 脂肪 245.9克 | 碳水化合物 30.27克 |
| 叶酸 23.19微克 | 膳食纤维 3.38克 | 胆固醇 400毫克 | 维生素A 96.2微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 30.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 37.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.85毫克 | 硫胺素 1.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.79毫克 |
| 钙 113.1毫克 | 磷 830.2毫克 | 钾 1083.3毫克 | 钠 4237.04毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 98.6毫克 | 铁 10.67毫克 | 锌 10.84毫克 |
| 硒 60.22微克 | 铜 0.51毫克 | 锰 1.04毫克 |
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