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腐皮松
菜谱类别
私家菜主料
油皮200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感丝细如絮，松脆爽口。
腐皮松的做法
1把豆油皮放进清水浸泡，吸水后洗净，修齐边沿，卷裹压平切成细丝，抖散。
2锅放在旺火上，倒油烧热，把豆油皮丝拽散下锅，不断翻炸，炸至色棕黄，松脆时捞出，滤干油分，再抖散装在盘内，撒上由精盐和花椒面制成的椒盐调料即成。
腐皮松制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右；豆腐皮又称豆油皮。
腐皮松食谱营养
腐皮松营养成分
| 能量 1319.24千卡 | 蛋白质 103.4克 | 脂肪 96.12克 | 碳水化合物 27.14克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 17.06克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 94.69微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 129.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 564.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.25毫克 | 硫胺素 0.44毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.87毫克 |
| 钙 498.11毫克 | 磷 990.07毫克 | 钾 1760.4毫克 | 钠 803.39毫克 |
| 碘 10.41微克 | 镁 361.37毫克 | 铁 23.87毫克 | 锌 8.87毫克 |
| 硒 4.6微克 | 铜 2.37毫克 | 锰 5.53毫克 |
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