雪耳麦冬猪肘响螺汤的做法雪耳麦冬猪肘响螺汤雪耳麦冬猪肘响螺汤的家常做法雪耳麦冬猪肘响螺汤怎么做

雪耳麦冬猪肘响螺汤

菜谱类别

主料

辅料

调料

1雪耳（银耳）用水浸透发开，洗净；

2拣选大只响螺去壳取肉，切去肠脏污物，用水洗净，切片；

3麦冬，陈皮和猪肘肉分别用水洗净；

4用适量水，猛火煲至滚；

5放入麦冬，陈皮，螺和猪肘肉；

6候水再滚，用中火煲约2小时；

7放入雪耳，煲约30分钟；

8加入细盐调味，即可以佐膳饮用。

1此汤清热降火、滋降生津。

2汤水清、味道甜，适合一家日常佐膳饮用。

3如身体虚弱、虚火上升、口角生疮、口腔溃烂、精神疲倦、口干口渴，也可以用此汤佐膳作食疗。

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原 … 详细»

1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。详细»

1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2. 猪蹄膀营养很丰富，含较多的 … 详细»

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol）。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用 … 详细»

相克：木耳鲤鱼

麦冬性微寒，味甘微苦。麦门冬含多种甾体皂甙、胡萝卜素、粘液质、糖类 … 详细»