将山药洗净，上笼用旺火蒸酥后取出，剥去皮筋，用刀背压成细泥，越细越好。赤…
冬瓜去皮切块，祛湿，赤小豆洗净煲开水，入各料煲1小时，加盐、糖调味即成。
把红豆、绿豆去杂质，打成细粉，放入锅内，用文火炒熟，炒香；在红豆、绿豆粉…
将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟；隔纸压镇石放入…
把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包…
赤小豆、扁豆、绿豆、陈皮、冬瓜、猪肘洗干净。冬瓜连皮，瓤仁一齐用，切块状…
将青头鸭宰杀后，褪毛去内脏，洗净，备用。赤小豆淘洗干净，连同草果、盐、葱…
将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入…
海螺头肉洗净，剞十字花刀（切深2/3），切1.5厘米块；猪腰子片成两半，片去腰臊…
将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。将红豆、陈皮、花椒洗净，塞入鱼腹。将鱼放入蒸…
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