猪肉绞成肉馅；葱、姜洗净均切成末；将炒锅置火上，放入油烧热，放入葱末炒出…
大蒜去皮捣成蒜茸备用；海带切成丝，放入开水锅中焯2分钟，用冷水冲凉，沥去水…
把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；洋葱…
白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；香菜去根洗净，切成短节；青…
将白糖放入炒锅内，加适量清水，烧至白糖溶化成汁，晾凉后，加少许白兰地酒调…
将白菜心切成四瓣，洗净沥干水，入四成热的植物油内滑透倒入漏勺；锅内放入鸡…
将鱼洗干净，擦干水分，撒盐3克腌10分钟左右；香菇泡发，切丁；油、酱油、酒、…
鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水；色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒；再放入精盐…
将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。粳米淘洗干净，用冷…
腐竹浸入温水中泡胀至绵软；腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；切成3厘米长的…
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