
将皮蛋去壳,洗净切小粒,蚝豉洗净,大米洗净;把大米、蚝豉放入锅内,加清水…

党参,生姜洗净;生蚝肉(蚝豉)洗净,滚水略煮取出;瘦肉洗净切块;全部用料…

葛根消去皮,用水洗净,再切成块;老母鸡洗净,剁块;蚝豉、陈皮分别用水洗净…

猪脊骨洗净,斩几块,蚝豉洗净浸软;苦瓜洗净,去核,切几段;咸酸菜洗净,切…

温水浸蚝豉,洗净;发菜浸软洗净;猪舌煮后刮舌苔,切片洗净;莲藕洗净去皮切…

花生仁、眉豆洗净,用清水浸30分钟,控干水分;发菜洗净,放入滚水中煮滚捞出控…

莲藕擦洗净表面之泥,切件;猪舌刮净,飞水,再冲净;蚝豉浸软;红枣洗净去核…

米淘洗干净,浸入清水中泡半小时;芹菜、姜分别洗净,芹菜切成末,姜切成丝。…

大荠菜、生地、生姜、蚝豉分别用水洗净;生姜去皮,切一片,用适量水,猛火煲…

黄豆、黑豆洗净滴干,黄豆浸40分钟,隔去水,陈皮浸软,刮去瓤洗净,姜去皮洗净…
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