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剁椒芋头
主料
芋头300克
食用中餐、晚餐
剁椒芋头的做法
1红尖椒洗净，切成0.3厘米的小段备用；
2将小芋头用清水洗净，用削皮刀把表皮削掉；
3把小芋头切成小块（比大拇指大点就可以了）；
4取一个碗，把芋头块放进碗里，在上面先撒上少许鸡精、剁椒，再在剁椒的上面撒上红尖椒段；
5烧一锅水，待水开后，上锅蒸30分钟；
6取出后在上面淋上少许香油就可以了。
剁椒芋头制作提示
本品需最好使用剁椒，口感更好，如果没有剁椒可用泡椒代替。
剁椒芋头食谱营养
剁椒芋头营养成分
| 能量 323.65千卡 | 蛋白质 8.44克 | 脂肪 6.12克 | 碳水化合物 64.84克 |
| 叶酸 27.65微克 | 膳食纤维 6.24克 | 胆固醇 0.25毫克 | 维生素A 313微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 162毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.28毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1870微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.93毫克 |
| 钙 145.4毫克 | 磷 263.3毫克 | 钾 1360.4毫克 | 钠 1045.14毫克 |
| 碘 38.32微克 | 镁 85.1毫克 | 铁 4.46毫克 | 锌 1.81毫克 |
| 硒 6.34微克 | 铜 1.23毫克 | 锰 1.09毫克 |
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