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发财元蹄
食用早餐、中餐、晚餐
发财元蹄的做法
1发菜浸开洗净，再以数滴生油擦过备用。去清元蹄皮上的毛，洗刮净，放入滚水内煮约5分钟，出水，再洗净元蹄，吸干水，以老抽擦匀元蹄后放入油锅中炸至元蹄皮变焦黄，盛出，在青皮厚肉处略划开，用大汤碗盛着，取南乳加清水调成汁，加入元蹄内，原碗隔水炖元蹄将稔时，加入发菜同炖至稔。
2生菜用油盐水灼熟垫碟，元蹄原个置在生菜面。
发财元蹄制作提示
元蹄就是猪蹄。
发财元蹄食谱营养
发财元蹄营养成分
| 能量 1409.28千卡 | 蛋白质 123克 | 脂肪 96.71克 | 碳水化合物 17.22克 |
| 叶酸 79微克 | 膳食纤维 5.88克 | 胆固醇 960毫克 | 维生素A 168微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 50.72毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.51毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 918微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.9毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.72毫克 |
| 钙 503.62毫克 | 磷 347.02毫克 | 钾 663.76毫克 | 钠 4241.71毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 175.44毫克 | 铁 23.63毫克 | 锌 7.67毫克 |
| 硒 35.55微克 | 铜 0.82毫克 | 锰 1.39毫克 |
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