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酸辣卤羊肝
主料
羊肝500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩滑爽,酸辣适口.
酸辣卤羊肝的做法
1羊肝洗干净，切成长3.3厘米，宽2厘米，厚3.3毫米的薄片放碗内，用盐，酱油，湿淀粉抓匀，放入烧至七成热油温的油锅中走油，至肝达七成熟时倒入漏勺沥干油.
2锅放猪油，烧至六成热，加盐，酱油煸炒鲜红椒，泡菜，蒜子，再放入羊肝，味精，香醋，同炒几下，勾芡，淋香油，翻炒几下即成.
酸辣卤羊肝食谱营养
酸辣卤羊肝营养成分
| 能量 1492.92千卡 | 蛋白质 93.19克 | 脂肪 101.06克 | 碳水化合物 58.12克 |
| 叶酸 1132.56微克 | 膳食纤维 2.32克 | 胆固醇 1819.4毫克 | 维生素A 104939微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 63.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 156.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 344.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 8.85毫克 | 硫胺素 1.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 111.57毫克 |
| 钙 75.36毫克 | 磷 1591.59毫克 | 钾 1572.26毫克 | 钠 2784.28毫克 |
| 碘 95.86微克 | 镁 114.03毫克 | 铁 40.79毫克 | 锌 18毫克 |
| 硒 90.1微克 | 铜 22.72毫克 | 锰 2.14毫克 |
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